为提升学生的专业技能，丰富学生的专业文化生活，旅游管理专业开展手冲咖啡技能比赛。
本次比赛，采用先培训，再考核，以赛促学，综合提升学生的手冲咖啡制作与服务技能。2021年12月17日—18日集中培训，主要包括咖啡基础知识、咖啡冲煮原理、手冲咖啡制作流程、咖啡服务基础技能四个方面；12月19日—27日，分组、分时间段实操练习；12月28日，在咖啡酒水实训室，进行手冲咖啡技能比赛。比赛成绩由手冲咖啡冲煮评分50%、技术指标评分30%、服务技能评分20%，三项成绩构成。
手冲咖啡技能比赛技术裁判2名，咖啡感官与服务评委3名。比赛设一等奖1名，可获得精美咖啡保温杯一个、精品挂耳咖啡一盒；二等奖2名，可获得精美咖啡保温杯一个；三等奖3名，可获得精品挂耳咖啡一盒。
一等奖：章若微
二等奖：岳路康、王淑情
三等奖：林安妮、钟佳飞、董凯玥