为丰富学院广大师生的业余生活，舒缓工作压力，提高生活技能，提升生活品质，根据学院2018年为广大师生办实事的工作计划，林业科技学院组织的“品味生活”烘焙兴趣班于5月12日早，在食品加工实训室如期举行，活动内容——芝士奶酪蛋糕的制作。
兴趣班行政总厨洪毅老师早早地为大家准备好了芝士奶酪、牛奶、鸡蛋、面粉、塔塔粉等食材与烘焙用具。在听取了烘焙作业的工序进程及注意事项的讲解之后，学员们在洪毅老师的指导下进行芝士蛋糕的实操练习，从原料称重、工具的使用、打蛋的手法，蛋清与蛋黄浆体的拌制调和，忙得不亦乐乎；为确保成品率，大家严格按照指导书上的工作要求进行操作。最后，学员们将自己亲手制作的芝士奶酪蛋糕装模后置入烤炉进行烘制。
约40分钟后，实训室内香气四溢，大家一起分享烘焙作品，互相提建议及改进方法。学员们感谢学院提供的学习平台，对烘焙艺术表现出极大的兴趣并追问下次开班的学习内容……
